芜湖虎盛餐饮有限公司(图)-职工工作餐-鸠江区工作餐
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工作餐菜谱：豆角土豆炖排骨
材料：
精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，办公室工作餐，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，陈皮2片
做法：
1、排骨洗净切小段，鸠江区工作餐，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；
2、锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；
3、加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
4、掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；
5、加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；
6、蕞后加入少许鸡精，出锅装盘。
小诀窍：
1、土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈
2、要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不会烂在锅里成糊糊了哦！
3、豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃。
芜湖工作餐公司介绍馄饨好吃的5个技巧
1、馄饨包好后，直接冷冻起来，随吃随煮很方便。
2、馄饨馅跟饺子馅差不多，必须要倒入少许葱姜水，才能让馄饨鲜嫩多汁。
3、也可以用清汤煮馄饨，个人感觉会不清爽，不如煮好后直接浇上清汤，口味更好。
4、韭菜馅料在调制时，切好的韭菜一定要加入少许食用油，鸡蛋拌匀，目的是防止包的时候会出水。
5、现包的馄饨很好熟，大约三次点水就差不多了。
还有一点：其实馄饨其实不光煮着好吃。煎着味道也很不错，具体做法是，平底锅烧热刷上一层食用油，将馄饨逐个摆上稍煎，再淋入小半碗水，盖上盖子，煎至汤汁收干即可。煎好的馄饨，比煎饺味道更好更香。大厨在调馄饨馅的时候，都会偷偷加入一个鸡蛋，这样能锁住肉馅的水分，吃一口满嘴留香。
工作餐菜谱：外婆菜炒苦瓜
原料：鲜青苦瓜400克，生牛肉粒25克，袋装外婆菜50克。
调料：葱粒、姜粒、蒜片各5克，盐2克，事业单位工作餐，味精1克，芝麻油8克，葱油30克。
制作
1、取苦瓜洗净，顺长从中间剖开，挖出内瓤，切成10×2×1厘米的段。
2、净锅上火，锅内放入葱油，烧至五成热时，放入葱粒、姜粒、蒜片、牛肉粒、外婆菜中火炒香，工作餐公司，倒入苦瓜，大火煸炒半分钟，放盐、味精颠锅翻匀，淋芝麻油，装盘即可。
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